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      Azienda Agricola

      L’azienda agricola il Marrugio, certificata biologica, si sviluppa su tre fondi nei Comuni di Montefiascone, Viterbo e Vetralla per un totale di 45 Ha.

      Le coltivazioni vanno dalla vite, all’olivo, al nocciolo, al frutteto, all’orto e alle erbe aromatiche.

      Marchio registrato PorcoCignale

      Prodotti del Marrugio  – link

      gambero-rosso-febb-2016-2

      I maiali, utilizzati per la produzione dei salumi, sono della specie “Cinta Senese” e “Arusia”, e vivono allo stato brado nei circa 80 Ha dell’azienda agricola San Venanzo  in provincia di Terni (Umbria).

      Il Marrugio alleva anche pecore, conigli e asini, questi ultimi utilizzati come animali da compagnia.

      Le rigorose tecniche di coltivazione biologica seguite dall’azienda consentono di ottenere prodotti che, nel rispetto dell’ambiente, conservano i sapori e caratteristiche di un tempo.

      La nostra produzione:

      • Vino IGT: un bianco e tre rossi
      • Olio extravergine e olii speziati
      • Salumi (prosciutto, lombo, salame, pancetta, guanciale)
      • Formaggi di pecora e di vacca, speziati, stagionati in fossa e in grotta
      • Marmellate e composte
      • Nocciole fresche e tostate, derivati dalle nocciole
      • Ortofrutta fresca di stagione

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